Functie

Voor ons gastronomisch restaurant AKKO te Bilzen , gelegen i n hotel Martin’s , zijn we op zoek naar een gemotiveerde Maître d'hô Het keukenteam van het restaurant staat onder leiding van Executive Chef Sébastien Oger.

Gault Millau ,.

Als Maître d'hôtel sta je onder rechtstreekse leiding van de F&B Manager.

Jouw taken

ontvangst van de gasten (gastheer/gastvrouw) v oorsen van het menu besingen opnemen, alsook afrekenen stock bijhouden doorgeven van besingen meehelpen met de personeelsplanning dagdagelijks begeleiden en sturen van het personeel op de werkvloer meehelpen in de mise en place van de zaal inzetten en afruimen van de gerechten + voorsen inschenken en bereiden van dranken extra taken die door de F&B Manager worden opgedragen Jouw profiel Ervaring op gastronomisch niveau vereist, minstens jaar Ervaring als sommelier is een pluspunt Sociaal, vriendelijk en verzorgd voorkomen Teamplayer Leidinggevende capaciteiten Flexibiliteit avondwerk en weekendwerk Gerechten opdienen in de zaal De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
De besing opnemen De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken De planning van het zaalpersoneel opsen
De activiteiten en instructies over de teams verdelen De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...) De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden Aanbod

Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging?
Heb je de ambitie om samen met ons mee te bouwen aan een mooie toekomst?

Meestal werkrooster van dinsdag tot zaterdag.

Geen service coupé.

Ervaring gastronomisch restaurant is een must.

Wij bieden doorgroeimogelijkheden binnen Martin’s Ho, met ho in België.

Bilzen is gelegen dichtbij Maastricht en Hasselt.

Solliciteren

Bart De Wolf